Voici une idée de recette hyper facile pour un repas rapide en soir ou en journée pour changer un peu des sandwich croque monsieur classique
ingrédients:
_ 4 tranches de jambon, jambon de dinde ou poulet peut aller aussi
_ 10 tranches de pain de mie
_ 150g de gruyère râpé
_ 50cl de lait 1/2 écrémé
_ 50g de beurre
_ 50g de farine
_ une pincée de muscade
_ sel et poivre
préparation:
Etape 1 : Préchauffer le four à 180°
Etape 2 : Couvrir le fond du moule à cake (20 à 30cm de longueur) du papier cuisson.
Etape 3 : Préparer une béchamel au fromage: faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, une fois le beurre fondue, ajouter la farine et mélanger pour former une pâte, ajouter ensuite le lait en fouettant énergétiquement, saler et poivrer. laisser sur un feu moyen quelques minutes pour épaissir la sauce tout en mélangeant. ajouter ensuite une pincée de noix de muscade. éteindre le feu. ajouter ensuite 2/3 de la quantité du fromage, remuer pour le faire fondre dans la sauce réserver.
Etape 4 : Monter le croque-cake: retirer les croûtes du pain et découper les tranches pour qu’elles rentrent parfaitement dans le moule à cake. Répartir une première couche de pain de mie, mettre ensuite une couche de jambon et rajouter une couche fine de béchamel. Répéter la même opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Refermer avec une couche de pain. recouvrir avec une dernière couche de béchamel et le reste de fromage râpé.
Etape 5 : Enfourner 30min à 180°. Il faut que le cake soit bien gratiné par dessus à la fin de la cuisson.
Etape 6 : laisser refroidir avant de démolir.
Etape 7 : découper le cake et servir avec une bonne salade fraiche ou des légumes vapeur
