Les Coquilles de Pâtes Farcies au Bœuf et à la Ricotta et mozzarella sont une alternative savoureuse aux lasagnes. Fondantes, gratinées et généreusement garnies, elles offrent un plat convivial, idéal pour les repas en famille. Enrobées de sauce tomate au basilic et gratinées au four, elles sont faciles à préparer et encore meilleures le lendemain. À servir bien chaud, avec une touche de persil frais.
Ingrédients
Instructions de Préparation
Cuire les pâtes Faites cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient “al dente”.
Préparer la farce Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’origan, et faites revenir jusqu’à ce que le mélange dégage un arôme agréable, et que le bœuf soit bien cuit. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf refroidi avec la ricotta, 1 tasse de mozzarella, le Pecorino Romano, et l’œuf battu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Cuire au four Saupoudrez le reste de mozzarella râpée sur les coquilles farcies.
Couvrez le plat de papier d’aluminium pour éviter que le fromage ne brûle, et enfournez pendant 25 minutes.
Servir À la sortie du four, garnissez les coquilles farcies de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez chaud pour profiter pleinement des saveurs de ce plat réconfortant.
