Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit®
Envie d’un plat réconfortant sans culpabiliser ? Ces Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit® sont l’alternative idéale à la traditionnelle pasta ! Moins de calories, plus de légumes, mais toujours autant de crémeux et de gourmandise dans l’assiette.
Les courgettes sont coupées en fines lamelles ou en tagliatelles pour remplacer les pâtes, puis enrobées d’une sauce onctueuse à base de crème fraîche, de fromage fondant et de lardons fumés. La Vache qui Rit apporte une texture veloutée irrésistible et un goût doux qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
C’est la recette parfaite pour faire manger des légumes avec plaisir, sans faire l’impasse sur le goût. Prête en quelques minutes, elle se savoure bien chaude, avec un tour de poivre noir et une touche de parmesan si le cœur vous en dit !
Ingrédients :
1 kg de courgettes
25 cL de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumés
5 portions de fromage type Vache Qui Rit®
sel poivre
Instructions:
Laver et couper les courgettes.
Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen.
Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger à la fourchette les portions de fromage et la crème.
Une fois les courgettes attendries, ajouter la sauce au fromage/crème et laisser réduire pendant 4-5 minutes.
Servir chaud.
