Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit
Envie d’un plat réconfortant sans culpabilité ? Ces Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit sont l’alternative parfaite aux pâtes classiques ! Moins riches, pleines de légumes, mais toujours aussi crémeuses et savoureuses.
Les courgettes, taillées en fines lamelles ou en tagliatelles, remplacent les pâtes tout en légèreté. Elles s’enrobent d’une sauce ultra onctueuse à base de crème fraîche, de lardons fumés et de portions fondantes de Vache qui Rit®. Résultat : un plat doux, généreux et vraiment réconfortant.
C’est la recette idéale pour faire aimer les légumes à toute la famille, même aux plus sceptiques. Prête en un rien de temps, elle se déguste bien chaude, simplement relevée d’un peu de poivre noir… et pourquoi pas, d’une pincée de parmesan pour les plus gourmands !
Ingrédients :
1 kg de courgettes
25 cL de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumés
5 portions de fromage type Vache Qui Rit®
sel poivre
Instructions:
Laver et couper les courgettes.
Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen.
Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger à la fourchette les portions de fromage et la crème.
Une fois les courgettes attendries, ajouter la sauce au fromage/crème et laisser réduire pendant 4-5 minutes.
Servir chaud.
