Gâteau invisible aux poires
Le gâteau invisible aux poires, c’est le genre de dessert qui ne passe pas inaperçu ! Et oui, à la cuisson, les fruits l’emportent sur la pâte, qui “disparaît”. Le résultat : une belle superposition de fruits très gourmande, à la saveur douce et épicée. Laissez-vous surprendre par cette pâtisserie fondante, légère et tout simplement délicieuse !
Le gâteau invisible est un classique de la pâtisserie ! Il tient son nom du fait que la grande quantité de fruits fait (presque) disparaître la pâte. Dans cette recette d’automne, les traditionnelles pommes laissent leur place aux poires pour encore plus de gourmandise. De quoi se régaler au dessert comme au goûter !
Nombre de personnes: 6
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 à 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients :
– 3 à 4 poires
– 2 oeufs
– 70 g de farine
– 50 g de sucre
– 20 g de beurre fondu
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– Amandes effilées (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement la farine, puis la levure et le sel.
Lavez et épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline. Ajoutez-les à la pâte et mélangez le tout.
Versez dans un moule préalablement beurré, parsemez d’amandes effilées et enfournez.
CONSEILS :
Pour un gâteau encore plus fruité, vous pouvez mélanger les poires avec des morceaux de pommes.
