Un gratin de pâtes très simple et rapide à préparer de Cyril Lignac. Un gratin à base de béchamel et de fromage comte et d’emmental.
Il était vraiment très bon ce gratin de pâtes, je l’ai préparé un soir oue je n’avais pas vraiment envie de cuisiner .
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Personnes : 4
Ingrédients :
– 150 g de fromages fraîchement râpés (comté et emmental ou autre)
– 700 g de pâtes courtes cuites (crozets, macaronis…)
– 40 g de beurre
– 50 g de farine
– 60 cL de lait
– 20 cL de crème liquide
– un peu de muscade moulue
– sel
– poivre
Préparation:
Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’esu salée. Égouttez et réservez dans la casserole fermée.
Préchauffez le four à 200°.
Râpez les fromages. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine d’un coup, remuez vivement puis versez le lait tout en remuant à la cuillère en bois.
Faites épaissir sur feu moyen, salez et poivrez, assaisonnez de muscade.
Versez sur les pâtes encore chaudes, avec la moitié des fromages râpés. Remuez délicatement. Ajoutez la crème en 3-4 fois.
Huilez légèrement un plat à gratin, versez les pâtes, parsemez du reste de fromage et enfournez pour 20 minutes, en faisant gratiner.
Servez bien chaud, en accompagnement ou en plat principal.
