Ces Mandises Muffins au Nutella sont la recette idéale pour un goûter express, gourmand et facile à réaliser. Leur cœur fondant apporte la petite surprise qui ravira toute la famille. Faciles à personnaliser, ils s’adaptent à toutes les envies et occasions. Alors, à tes fourneaux !
Tu cherches une recette simple, rapide et surtout ultra gourmande pour le goûter ou un dessert ?
Ne cherche plus, ces Mandises-muffins au cœur fondant de Nutella vont te faire fondre ! Imagine un gâteau moelleux, tout doux, avec au centre un cœur coulant de Nutella qui surprend à chaque bouchée.
C’est un vrai régal qui plaira autant aux petits qu’aux grands.
Fini les muffins secs, place à la tendresse et au fondant ! Une recette inratable qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire.
Je te donne ici ma recette facile, avec des ingrédients simples et un pas-à-pas clair, pour que tu réussisses à coup sûr.
Ingrédients
(pour environ 12 Mandises Muffins au Nutella)
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250 g de farine
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150 g de sucre
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2 œufs
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100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
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120 ml de lait
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1 sachet de levure chimique (10 g)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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12 cuillères à café de Nutella (pour le cœur)
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Une pincée de sel
Matériel :
- Un moule à muffins (12 cavités)
- Des caissettes en papier pour muffins (facultatif, mais recommandé)
- Deux grands saladiers
- Un fouet
- Une cuillère à soupe
- Une petite cuillère (pour le Nutella)
Préparation Mandises Muffins au Nutella étape par étape
1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6)
Commence toujours par préchauffer le four pour qu’il soit prêt au moment d’enfourner.
2. Prépare la pâte
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Cela va apporter de la légèreté à ta pâte.
Ajoute l’huile et le lait, puis l’extrait de vanille. Mélange bien pour avoir une préparation homogène.
Dans un autre bol, tamise la farine avec la levure et une pincée de sel.
Incorpore doucement ce mélange sec au mélange liquide, sans trop travailler la pâte, juste pour éviter les grumeaux.
3. Prépare les moules
Prends des moules à muffins ou à Mandises. Si tu n’as pas de moules en silicone, pense à bien les beurrer et fariner.
4. Remplis les moules
Verse un peu de pâte dans chaque moule, environ au tiers.
Dépose une cuillère à café de Nutella au centre de chaque moule, en prenant soin de ne pas toucher les bords.
Recouvre avec un peu de pâte jusqu’aux ¾ du moule.
5. Enfourne et laisse cuire
Enfourne pour 18 à 22 minutes. Le gâteau doit être doré et cuit à cœur.
Pour vérifier, plante un cure-dent près du Nutella : il doit ressortir propre, sans pâte.
Conseils et variantes :
- Ingrédients à température ambiante : Pour une pâte plus homogène, assurez-vous que les œufs et le lait sont à température ambiante.
- Ne pas trop mélanger : C’est le secret d’un muffin moelleux ! Un mélange rapide et minimal est préférable.
- Autres garnitures : Variez les plaisirs en remplaçant le Nutella par de la confiture, du caramel au beurre salé, du beurre de cacahuète, ou même un carré de chocolat.
- Ajouts : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs (raisins, cranberries) ou des zestes d’agrumes à la pâte pour plus de saveur.
- Conservation : Les muffins se conservent très bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour retrouver le cœur coulant, vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes. out à fait congeler les muffins une fois qu’ils sont complètement refroidis. Placez-les dans un sac de congélation hermétique. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les quelques instants au micro-ondes.
