Recette d’Omelette Savoyarde au Reblochon – Facile, Rustique et Ultra Gourmande

Découvrez la recette de l’omelette savoyarde au reblochon, un plat généreux mêlant pommes de terre, lardons et fromage fondant. Parfait pour régaler famille et amis !

 Ingrédients pour 8 personnes

 Ingrédients principaux

• 7 œufs

• 7 grosses pommes de terre (type chair ferme)

• 300 g de lardons fumés

• 350 g de reblochon

• 1 oignon jaune finement émincé

• 3 gousses d’ail hachées

• 1 cuillère à soupe de persil plat frais ciselé

• 1 filet d’huile d’olive

• Sel et poivre noir

 Étapes de préparation

 Étape 1 : Préparation des légumes

Lavez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles. Laissez la peau pour une texture plus rustique. Dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les pommes de terre à feu moyen.

Ajoutez ensuite l’oignon émincé, l’ail haché et les lardons. Faites revenir le tout pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et légèrement dorées.

Incorporez le persil en fin de cuisson pour plus de fraîcheur.

 Étape 2 : Préparation de l’appareil à omelette

Coupez le reblochon en morceaux (sans la croûte si vous préférez un goût plus doux). Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette, salez et poivrez légèrement.

Ajoutez la poêlée encore tiède dans le saladier, ainsi que le reblochon. Mélangez bien pour répartir le fromage.

 Étape 3 : Cuisson au four

Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante). Huilez légèrement une grande poêle ou un moule allant au four. Versez-y l’ensemble de la préparation.

Enfournez pour environ 15 minutes. L’omelette doit être bien dorée, le fromage fondu, et le centre juste pris.

 Astuce de service

Servez votre omelette savoyarde chaude, accompagnée d’une salade verte croquante, ou de légumes de saison grillés pour un repas équilibré.

 Astuces SEO & variantes

• Mot-clé focus : omelette savoyarde au reblochon

• Variante végétarienne : remplacez les lardons par des champignons ou des courgettes grillées

• Fromage alternatif : essayez avec du fromage à raclette ou du Mont d’Or