Voici une recette irrésistible de Shortbread aux pépites de chocolat pour ravir vos papilles, Ces Shortbreads aux pépites de chocolat sont parfaits pour accompagner votre pause thé ou café. Leur texture fondante et leur délicieux goût de beurre salé en font une véritable gourmandise à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients ( pour 4 personnes) :
300 g de farine
200 g de beurre salé de bonne qualité (à température ambiante)
100 g de sucre
50 g de pépites de chocolat
Préparation de Shortbread aux pépites de chocolat
Dans un grand bol, mélangez à la main tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Cette étape prendra environ 15 à 20 minutes de pétrissage.
Incorporez les pépites de chocolat à mi-chemin du pétrissage pour qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, en lui donnant une épaisseur d’environ 1 cm, ou bien façonnez des boudins de 3 à 4 cm de diamètre.
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes pour la raffermir.
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Si vous avez choisi la forme des boudins, utilisez un fil à couper le beurre pour découper la pâte en tronçons.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement car ils vont s’étaler un peu à la cuisson.
Enfournez les biscuits pendant environ 30 minutes.
Ils doivent rester légèrement blonds, sans être dorés.
Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
Régalez-vous !
