Salade pommes de terre aux lardons et œufs

Salade pommes de terre aux lardons et œufs

Salade pommes de terre aux lardons et œufs avec sa texture fondante, son goût fumé et sa touche de fraîcheur, c’est un incontournable à savourer en toute saison. Facile, rapide, et toujours réussie : une recette parfaite à ajouter à Votre menu équilibré pour la semaine!

Ingrédients :

500 g de pommes de terre.
200 g de lardons de dinde.
4 œufs.
1 oignon rouge, émincé.
Huile d’olive.
Vinaigre de cidre.
Moutarde.
Sel.
Poivre.

Préparation Salade pommes de terre aux lardons et œufs point par point :

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et laissez refroidir.

Dans une poêle, faites cuire les lardons de dinde jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 8-10 minutes. Refroidissez-les sous l’eau froide avant de les écaler et de les couper en quartiers.

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, les lardons de dinde, les quartiers d’œufs et l’oignon rouge émincé.

Assaisonnez avec la vinaigrette composée d’huile d’olive, vinaigre de cidre, moutarde, sel et poivre, mélangez délicatement et servez frais.