Tarte Biscuitée aux Myrtilles facile
La tarte biscuitée aux myrtilles est un dessert exquis qui marie la douceur d’une pâte sablée avec le moelleux d’un biscuit aux myrtilles. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour impressionner vos invités ou pour savourer une pause gourmande en famille. Les myrtilles fraîches ajoutent une note fruitée et acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur de la pâte et du biscuit.
Avec une préparation facile et rapide, cette tarte devient un incontournable de l’été. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce dessert coloré et savoureux. Bon appétit !
Difficulté : Facile
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour une tarte de 24 cm
Pâte sablée :
– 220 g de farine
– 2 g de levure chimique
– 120 g de beurre mou
– 100 g de sucre
– 1 œuf
Biscuit aux myrtilles :
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 50 g de beurre fondu
– 100 g de farine tamisée
– 150 g de myrtilles fraîches
Préparation :
Préparation de la pâte sablée :
Mélangez la farine, la levure et le beurre en les frottant entre les mains pour obtenir une texture sableuse.
Mélangez l’œuf avec le sucre, puis incorporez-les à la farine.
Travaillez la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis mettez-la au frais pendant 1 heure.
Préparation du biscuit aux myrtilles :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige souple avec le sucre pour obtenir une meringue.
Mélangez les jaunes avec le beurre fondu, puis incorporez-les délicatement à la meringue à l’aide d’une spatule.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez doucement avec une maryse.
Incorporez les myrtilles délicatement.
Assemblage et cuisson :
Beurrez un moule à tarte.
Étalez la pâte sablée dans le moule.
Versez la préparation du biscuit aux myrtilles sur la pâte sablée.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de servir pour que la tarte révèle toute sa saveur. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour une touche gourmande supplémentaire.
Source: jackiecuisine.com
