Cheesecake Biscoff Sans Cuisson – Recette Facile et Gourmande
Découvrez la meilleure recette de cheesecake Biscoff sans cuisson ! Ce dessert ultra crémeux, aux notes caramélisées et à la texture fondante, est idéal pour un anniversaire, un goûter gourmand ou un dessert raffiné. Avec une base croustillante aux biscuits Biscoff et une garniture onctueuse, cette recette facile et rapide séduira tous les amateurs de douceurs.
Pourquoi tester cette recette ?
✅ Sans cuisson : Pas besoin de four, parfait pour un dessert express.
✅ Texture parfaite : Une base croquante et une crème ultra fondante.
✅ Saveur unique : Le goût irrésistible du Biscoff sublimé dans un cheesecake.
✅ Idéal pour toutes les occasions : Anniversaire, repas en famille ou pause café.
Ingrédients (12 parts généreuses)
🔸 Base biscuitée :
✔️ 325 g de biscuits Biscoff réduits en miettes
✔️ 140 g de beurre fondu
🔸 Garniture crémeuse :
✔️ 900 g de fromage à la crème (type Philadelphia, à température ambiante)
✔️ 150 g de sucre en poudre
✔️ 15 g de fécule de maïs (Maïzena)
✔️ 240 g de pâte à tartiner Biscoff
✔️ 80 g de crème aigre (sour cream) ou yaourt nature
✔️ 6 œufs (à température ambiante)
🔸 Décoration gourmande :
✔️ 200 g de pâte à tartiner Biscoff fondue
✔️ Quelques biscuits Biscoff émiettés
Préparation :
1. Préparer la base croquante
🌀 Mixer les biscuits Biscoff en miettes.
🥄 Mélanger avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse.
🍰 Tasser ce mélange dans un moule à charnière (22-24 cm) tapissé de papier cuisson.
⏳ Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour solidifier la base.
2. Préparer la garniture crémeuse
🔸 Fouetter le fromage à la crème, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
🔸 Incorporer la pâte à tartiner Biscoff et la crème aigre, bien mélanger.
🔸 Ajouter les œufs un par un, en mélangeant délicatement après chaque ajout (ne pas trop battre pour éviter les fissures).
3. Assembler et réfrigérer
🥄 Verser la préparation sur la base biscuitée.
⏳ Lisser la surface et placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures (idéalement une nuit).
4. Décorer et servir
🔥 Faire chauffer la pâte à tartiner Biscoff quelques secondes au micro-ondes pour la rendre fluide.
🍽️ Napper le cheesecake et lisser délicatement.
🍪 Saupoudrer de miettes de biscuits Biscoff pour une touche croquante.
❄️ Laisser reposer 20 minutes au frais avant de servir.
Astuces & Variantes :
🌱 Version sans lactose : Remplacez le fromage à la crème par du tofu soyeux et la crème aigre par du yaourt végétal.
🍫 Encore plus gourmand : Ajoutez une couche de ganache chocolat entre la base et la garniture.
🎂 Cheesecake en verrine : Répartissez en portions individuelles pour une présentation élégante.
Le Cheesecake Biscoff Sans Cuisson : Un Dessert Incontournable !
Ce cheesecake sans cuisson au Biscoff est une explosion de saveurs avec son goût caramélisé et sa texture fondante. Facile à réaliser et ultra gourmand, il deviendra votre dessert préféré en toute occasion !
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