Ingrédients :
90 g de farine
150 g de Sucre en poudre
4 oeufs
80 g de noix de coco râpée
400 ml de lait de coco
500 g de ananas
Annonce
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajouter la noix de coco râpée et verser le lait de coco. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Éplucher l’ananas et le couper en morceaux.
Déposer les morceaux d’ananas au fond d’un moule généreusement beurré. Verser la pâte par-dessus.
Enfourner à 200°C pendant 40 minutes.
À la sortie du four, vous pouvez saupoudrer de sucre et faire caraméliser avec un chalumeau.
