Gâteau à l’orange Simple et moelleux en 10 minutes chrono rapide est l’allié parfait des goûters improvisés et des envies sucrées du quotidien. Avec ses ingrédients simples, son goût intensément fruité et sa texture moelleuse, il se prépare en quelques minutes, sans robot sophistiqué ni techniques compliquées.
L’orange y est mise à l’honneur sous toutes ses formes : jus frais, zeste râpé, et parfois même quelques morceaux dans la pâte. Résultat : un gâteau fondant, parfumé à souhait, qui reste tendre pendant plusieurs jours et embaume la cuisine dès qu’on l’enfourne. Que ce soit pour accompagner un café, garnir une boîte à goûter ou simplement se faire plaisir avec un dessert léger et ensoleillé, ce gâteau à l’orange est une valeur sûre.
Ingrédients
(pour un moule rond de 22 à 24 cm)
3 œufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
100 ml de jus d’orange pressée (env. 2 oranges)
Zeste râpé de 1 orange non traitée
100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
(Facultatif) sucre glace ou glaçage à l’orange pour décorer
Préparation du gâteau à l’orange rapide
1. Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante ou statique). Beurre et farine légèrement un moule à gâteau, ou chemise-le de papier cuisson.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajoute ensuite le jus d’orange, le zeste râpé et l’huile. Mélange bien.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorpore ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel, tamisées pour éviter les grumeaux.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Cuisson
Verse la pâte dans le moule préparé.
Enfourne pour 30 à 35 minutes, selon ton four. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré sur le dessus et qu’une lame de couteau en ressort sèche.
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
5. Finition (optionnelle)
Tu peux saupoudrer le gâteau de sucre glace, ou le napper d’un glaçage à l’orange : mélange 100 g de sucre glace avec 1 à 2 c. à soupe de jus d’orange pour un fini brillant et acidulé.
Astuces & variantes
Pour un goût encore plus intense, remplace le sucre vanillé par 1 c. à soupe de liqueur à l’orange (type Grand Marnier).
Tu peux ajouter des éclats d’amandes, des pépites de chocolat ou des morceaux d’orange confite dans la pâte.
Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours bien emballé à température ambiante, ou peut être congelé en parts.
Résultat
Un gâteau moelleux, parfumé, doré, qui se prépare en moins de 15 minutes et cuit sans surveillance. Parfait pour les journées pressées, les invités de dernière minute ou simplement pour faire plaisir avec un bon dessert fait maison.
Il plaît aux petits comme aux grands, et s’adapte à toutes les occasions. Une recette à garder précieusement dans son carnet, à refaire encore et encore !
