Le Gâteau aux Pommes et à la Crème est un dessert délicieux et facile à préparer qui est parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau moelleux est rempli de pommes tendres et juteuses, et est nappé d’une délicieuse sauce à la crème. C’est un dessert qui plaira à tous les amateurs de pommes et de gâteaux.
Ingrédients
100 ml de lait
2 œufs
220 g de farine
50 ml d’huile
1 pomme coupée en tranches
50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
1 c à café de vanille
1 c à café de levure chimique
Une pincée de sel
Pour la crème – gâteau aux pommes et à la crème :
25 ml de lait
25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
15 g de maïzena
10 g de sucre vanillé
1 œuf
Préparation
Tout d’abord, réalisez la crème : dans une casserole, mélangez l’œuf avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sucre vanillé, la maïzena et le lait à l’aide d’un fouet
Portez le mélange à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que la crème épaississe
Recouvrez de film alimentaire la surface de la crème et laissez-la refroidir à température ambiante
Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel et la vanille. Mélangez bien pendant 3-4 minutes avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Incorporez le lait et l’huile, mélangez, tamisez et incorporez la farine avec la levure chimique et mélangez
Enfin ajoutez les pommes coupées en fines tranches
Versez la moitié de préparation dans un moule rectangulaire (27×27 cm) garni de papier cuisson
Ajoutez quelques cuillères de crème puis recouvrez avec le reste de mélange
À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème pâtissière en damier
Enfin, faites cuire le gâteau à 170°C pendant 40-45 minutes
Saupoudrez de sucre glace et servez
