La Tarte Thon,Tomate,Moutarde est un plat simple mais qui fait toujours son petit effet, parfait pour un repas savoureux et sans tracas !
Découvrez une recette Savoureuse, ensoleillée et incroyablement facile à préparer : La Tarte Thon,Tomate,Moutarde. Ce plat rustique et convivial est une véritable ode aux saveurs méditerranéennes, alliant la richesse iodée du thon à la fraîcheur acidulée des tomates mûres, le tout relevé par le piquant subtil de la moutarde de Dijon.
Enveloppée dans une pâte brisée croustillante et dorée, cette tarte est un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.
Idéale pour un déjeuner rapide au bureau, un dîner léger en semaine, un pique-nique estival ou un buffet entre amis, cette tarte salée maison est un succès garanti.
Sa préparation ne demande pas de compétences culinaires avancées, ce qui en fait une option parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux. Apprenez à assembler harmonieusement ces ingrédients pour un résultat visuellement attrayant et gustativement irrésistible.
Que vous optiez pour une pâte brisée maison pour une touche d’authenticité ou une pâte prête à l’emploi pour gagner du temps, cette recette versatile vous permettra de régaler vos convives sans effort. Un plat économique, nutritif et toujours apprécié, qui évoque les saveurs de l’été et les repas ensoleillés.
Ingrédients
(pour 4 à 6 personnes)
1 pâte brisée (ou feuilletée selon préférence)
2 à 3 tomates bien mûres (ou tomates cerises)
1 boîte de thon nature (140 g égoutté)
2 c. à soupe de moutarde (à l’ancienne ou douce)
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Herbes de Provence, origan ou thym
Optionnel : quelques olives noires dénoyautées, ou 1 oignon rouge émincé
Préparation La Tarte Thon,Tomate,Moutarde
1. Préchauffer le four
Commence par préchauffer ton four à 180°C (chaleur tournante).
2. Préparer la base de la tarte
Déroule la pâte dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
Étale uniformément la moutarde sur toute la surface – c’est elle qui va relever l’ensemble et parfumer subtilement la tarte.
Saupoudre ensuite d’un peu de fromage râpé pour créer une couche fondante.
3. Garnir la tarte
Égoutte bien le thon et émiette-le sur la couche de fromage.
Coupe les tomates en rondelles ou les tomates cerises en deux. Dispose-les harmonieusement sur le thon.
Assaisonne avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, et une pincée d’herbes de Provence ou d’origan.
4. Cuisson
Enfourne la tarte pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les tomates soient légèrement confites sur le dessus. Si nécessaire, prolonge un peu la cuisson pour plus de croustillant.
5. Finition
Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de servir, pour que la tarte se tienne bien à la découpe.
Serre-la avec une salade croquante ou une soupe légère pour un repas équilibré.
Conseils et variantes pour une tarte encore plus réussie :
- Pâte brisée maison : Pour une saveur et une texture incomparables, n’hésitez pas à préparer votre pâte brisée maison. Elle fera toute la différence !
- Varier les fromages : Expérimentez avec différents types de fromages râpés. Le chèvre frais émietté, la mozzarella pour un côté très filant, ou même un peu de parmesan pour un goût plus prononcé, peuvent apporter des nuances intéressantes.
- Ajouts d’aromates : Pour une touche méditerranéenne encore plus marquée, vous pouvez ajouter quelques anchois hachés à la garniture de thon, ou des câpres pour une saveur salée et acidulée.
- Légumes supplémentaires : Si vous le souhaitez, incorporez d’autres légumes coupés en très petits dés et préalablement sautés à la poêle (poivrons, courgettes) pour enrichir la garniture. Assurez-vous qu’ils soient bien égouttés pour ne pas détremper la tarte.
- Herbes fraîches : Le basilic frais est un excellent complément aux saveurs du thon et de la tomate. N’hésitez pas à en ajouter généreusement après cuisson.
- Conservation : Cette tarte se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Elle est même souvent meilleure le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de bien se mélanger. Vous pouvez la réchauffer quelques minutes au four à 150°C pour retrouver son croustillant.
- Présentation : Pour une touche finale, vous pouvez disposer quelques petites feuilles de basilic frais entières sur chaque part avant de servir.
- Moutarde : Si vous n’êtes pas fan de la moutarde de Dijon, vous pouvez utiliser une moutarde à l’ancienne pour une texture plus rustique, ou une moutarde au miel pour une touche sucrée-salée.
Pourquoi on l’adore ?
Parce qu’elle est :
Simple et rapide à réaliser
Économique, avec des ingrédients du placard
Délicieuse chaude ou froide
Idéale pour un buffet, un pique-nique ou un repas léger
