Découvrez la recette de matafan aux pommes et à la cannelle est une sorte de crêpe délicate et appétissante. Il est excellent pour un petit déjeuner en famille. Cette pâtisserie savoureuse plaira à tous. Elle est très facile à préparer. Allons en cuisine pour la recette!
Pour bien réussir la recette de Matafan aux pommes et à la cannelle, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Réalisation :
Difficulté: Facile
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients :
– 200 g de farine
– 4 pommes
– 60 g de sucre
– 400 ml de lait
– 4 œufs
– Sucre glace
– 40 g de beurre
– 2 pincées de cannelle
– Jus d’1 citron
-Huile
Préparation Pour Matafan aux pommes et à la cannelle
Peler les pommes, retirer leur trognon et les trancher finement avec une mandoline, puis les citronner. Battre les œufs avec la cannelle et 50 g de sucre. Toujours en fouettant, ajouter la farine, suivie du lait.
Huiler la poêle et y verser la moitié du mélange. Ajouter les pommes et les parsemer du reste de sucre. Les couvrir de la pâte restante. Répartir le beurre et faire cuire le tout un quart d’heure, à feu moyen. Baisser le feu à doux et faire cuire le matafan de l’autre côté durant 5 minutes. Avant de servir, le décorer de sucre en poudre. Le matafan aux pommes et à la cannelle est prêt à être dégusté.
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