Aujourd’hui, nous allons vous livrer la recette de la meilleure tarte aux pommes qui soit.
Il existe de nombreuses façons de préparer ce classique de la gastronomie Française. Cependant, pour avoir une tarte bien moelleuse et fondante en bouche, il faut connaitre quelques astuces.
Proposée en dessert ou en goûter, la tarte aux pommes mettra tout le monde d’accord.
Par ailleurs, elle est très facile à réaliser et ne prend que très peu de temps.
Autrement dit, tout le monde peut la réussir sans problème.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients :
– 1,5kg de pommes
– 3 œufs
– 300g de farine
– 150g de beurre
– 120g de sucre
– Un peu de beurre
– Du sucre
– De la cannelle
– Un sachet de levure chimique
Préparation :
Comment préparer la meilleure tarte aux pommes qui soit ?
D’abord, il faut commencer par rincer les pommes, les éplucher correctement et enlever leurs pépins.
Une fois que c’est fait, mélanger le beurre, le sucre et les œufs entiers avec la farine et la levure chimique tamisée à l’aide d’un batteur.
Puis, couper chaque pomme en huit morceaux et les incorporer à la pâte.
Après cette étape, il faudra continuer à remuer le tout à la main à l’aide d’une spatule.
Dès que tout est bien mélangé, graisser un moule à charnière avec un peu de beurre et y verser la préparation.
Ensuite, lisser correctement les bords et bien répartir la pâte de façon uniforme.
Maintenant, il est temps d’enfourner la tarte aux pommes dans un four préchauffé à 210°C pendant 60 minutes environ.
Ici, l’idéal serait de la mettre sur la grille du bas pour que la cuisson se fasse lentement.
Au bout de 40 minutes, saupoudrer un mélange de sucre et de cannelle sur la pâte et continuer la cuisson.
Dès que le gâteau commence à dorer, il faudrait le recouvrir de papier sulfurisé pour uniformiser la cuisson.
Enfin, une fois la tarte prête, il ne reste plus qu’à la sortir du four et la laisser refroidir un moment avant de la démouler.
Votre tarte aux pommes sera ainsi incroyablement moelleuse et très fondante en bouche. Tout le monde prendra du plaisir à la déguster.
