Découvrez la recette du Pâte à beignets et brioche a la crème fraiche, une recette à base de crème fraîche, je les ai vraiment toutes essayées! La classique, avec de la ricotta, du yaourt, du cacao et maintenant aussi avec la crème fraîche, tellement douce avec la crème dans la pâte, vous ne pouvez que imaginer les beignets moelleux et les brioches aériennes qu’on peut faire avec cette merveilleuse pâte, puis la satisfaction et l’odeur que les desserts réalisés avec cette pâte libèrent au four.
Pate a beignets et brioche a la crème fraiche. Envie de beignets croustillants et moelleux ? il n’y aura plus qu’à trouver la pâte idéale, faites vous plaisir à l’heure de l’apéritif !
La préparer est très simple, suivez les étapes pour réaliser cette pâte fabuleuse.
Ingrédients :
– 500 grammes de farine
– 12 grammes de levure de bière
– 50 grammes de sucre
– 150 ml de lait
– 200 grammes de crème fraîche épaisse
– 1 œuf
Préparation :
Comment préparer la Pâte à beignets et brioche a la crème fraiche
Dissolvez d’abord la levure dans le lait avec une cuillère à café de sucre prélevée sur le total.
Mettez la farine, l’œuf, la crème fouettée, le sucre et le lait avec la levure dans la cuve du robot et démarrez le robot avec le crochet pétrisseur.
Laissez agir pendant 20 minutes, le mélange doit devenir élastique et se détacher des parois de la cuve, si vous n’avez pas de robot pétrisseur, vous pouvez le pétrir à la main sur une planche à pâtisserie.
Mettez la pâte dans un saladier et couvrez-la avec un chiffon propre, mettez-la à lever dans un endroit frais et sec pendant environ 2 heures ou au moins jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte à beignets et brioche à la crème fraîche levée, elle est prête à laisser place à votre imagination, pour préparer des beignets, des croissants et des brioches pour le petit déjeuner.
