Le Poulet Moutarde Champignons Express est un plat savoureux et facile à préparer pour toute la famille.
Ce poulet à la moutarde et aux champignons est un plat simple, réconfortant et plein de goût. Les morceaux de poulet mijotent dans une sauce crémeuse à la moutarde, relevée par la douceur des champignons. Parfait pour un repas en famille, cette recette rapide s’accompagne à merveille de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
4 filets de poulet ou hauts de cuisse désossés
250 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne ou forte)
20 cl de crème fraîche (ou crème liquide entière)
1 oignon émincé
1 gousse d’ail (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes (thym ou persil)
👨🍳 Préparation
Préparez les ingrédients : coupez le poulet en morceaux. Émincez les champignons et l’oignon.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les champignons et faites revenir 5 minutes.
Incorporez la moutarde, mélangez bien.
Versez la crème, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Parsemez d’herbes fraîches avant de servir.
✅ Astuces
Pour une touche plus relevée, ajoutez une cuillère de moutarde forte ou un trait de vin blanc sec.
Cette recette peut aussi se faire avec des escalopes de dinde ou du lapin.
Se conserve très bien 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
😍 Résultat
Un plat crémeux et savoureux, où le poulet à la moutarde et aux champignons fond en bouche. Idéal pour un dîner rapide, sans sacrifier la gourmandise !
