Quiche soufflée au fromage Légère et fondante
Cette belle quiche toute gonflée fera l’unanimité à table, soyez-en certains.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 50 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 Pâte feuilletée ou brisée
– 40 g Beurre
– 40 g Farine
– 70 g Emmental râpé
– 70 g Comté râpé
– 25 cl Lait entier
– 4 Œuf
– Noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation:
Etape: 1
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez 2 min au fouet sur feu moyen. Versez doucement le lait en mélangeant, faites épaissir sur feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées de muscade. Hors du feu, incorporez les fromages, puis les jaunes d’oeufs un à un sans cesser de mélanger. Laissez tiédir.
Etape: 2
Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme et ajoutez les délicatement à la préparation. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Etape: 3
Allumez le four à 200 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Versez la préparation au fromage.
Etape: 4
Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Comme pour un soufflé, dégustez dès la sortie du four.
