Sauce au fromage pour frites
Cette sauce au fromage, crémeuse et savoureuse, est l’accompagnement parfait pour vos frites. Elle allie la richesse du cheddar et la douceur de la crème, avec une petite touche épicée si vous le souhaitez.
Rapide et facile à préparer, elle sublimera vos plats de frites, nachos ou même légumes.
Temps de Préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps Total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 200 g de fromage cheddar râpé
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– 10 cl de lait
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel et poivre
– 1 pincée de paprika (optionnel)
Préparation :
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez vigoureusement pour obtenir un roux. Laissez cuire ce mélange pendant 1 à 2 minutes sans le faire colorer, tout en remuant.
2. Versez le lait progressivement dans la casserole tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Laissez épaissir le mélange pendant quelques minutes.
3. Ajoutez la crème fraîche, puis incorporez le fromage cheddar râpé. Continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce devienne lisse et homogène.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika pour apporter une légère touche épicée.
5. Servez la sauce immédiatement, nappée généreusement sur des frites bien chaudes ou en accompagnement pour tremper vos snacks préférés.
Bon appétit !
