Découvrez la recette des Verrines de pêche sur sa mousse de thon, très simple de conception, et surtout délicieux en bouche.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / pour 4 personnes :
1 boîte de pêches au sirop
250 g de thon au naturel égoutté
Quelques brins de ciboulette
2 cuillères à soupe de ketchup
1 petit oignon ou échalote
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Quelques gouttes de Tabasco
6 olives noires/vertes
Sel, poivre
PRÉPARATION :
ÉTAPE 1
Égouttez les pêches puis le thon.
ÉTAPE 2
Mettez l’oignon épluché dans le bol du robot, hachez-le. Ajoutez le thon et mixez le tout 2 minutes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de ketchup.
ÉTAPE 3
Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez, poivrez, versez quelques gouttes de Tabasco. Mélangez bien.
ÉTAPE 4
Ajoutez deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise. Gardez 3 oreillons de pêches pour la déco, coupez les autres en petits dés.
ÉTAPE 5
Mettez les dés de pêche au fond de 6 verrines, parsemez de ciboulette. Enfin, répartissez la mousse de thon dans les verrines.
Pour finir :
Et pour finir, décorez chaque verrine avec des lamelles de pêches coupées très fines. Ajoutez 1 olive. Parsemez avec de la ciboulette finement ciselée. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
