Hummm, un Cake à l’Orange & Pépites de Chocolat, quelle excellente idée ! Voici la recette savoureuse, un équilibre parfait entre la fraîcheur des agrumes et la gourmandise du chocolat, idéal pour un goûter, un petit-déjeuner ou un dessert parfumé. Sa texture incroyablement moelleuse en fait un incontournable pour tous les amateurs de cakes fruités et chocolatés.
🛒 Ingrédients (pour 1 cake de 8 à 10 parts)
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de jus d’orange frais (environ 2 oranges)
Zeste râpé d’une orange bio
100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
1 pincée de sel
⏱ Temps :
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 à 45 min
Repos : 10 min
👨🍳 Recette du cake à Cake à l’Orange Moelleux aux Pépites de Chocolat
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le zeste et le jus d’orange, puis l’huile. Mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
Ajoutez les pépites de chocolat, en réservant une petite poignée pour le dessus.
2. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
Parsemez le dessus avec les pépites restantes.
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir propre).
Laissez tiédir avant de démouler.
✅ Astuces et variantes
Remplacez les pépites de chocolat par des morceaux d’écorces d’orange confite pour une touche plus intense.
Pour un glaçage gourmand, mélangez 100 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange, et nappez le cake refroidi.
Ce cake se conserve 4 jours bien emballé à température ambiante.
😍 Pourquoi ce cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat plaît tant ?
Il est ultra parfumé, facile à faire, moelleux pendant plusieurs jours, et il plaît autant aux enfants qu’aux adultes. L’alliance orange–chocolat fonctionne à merveille dans ce cake idéal à toute heure. Un vrai classique familial à refaire souvent !
