Difficile de ne pas craquer devant un bon flan pâtissier, voici une version ou la vanille est remplacée par du chocolat. Une recette vraiment simple et rapide à réaliser. Dense mais ultra crémeux il est parfaitement parfumé sans être trop sucré (utilisez un chocolat noir à 70% de cacao de préférence) 😉
Vous avez été nombreux à adorer ma recette de Flan pâtissier sans pâte à la vanille. En effet, sa texture ultra crémeuse en fait un dessert très gourmand et tellement simple à faire !
J’espère que cette version chocolat vous plaira autant que l’originale ! ^^
Si cela vous fait plaisir et vous donne envie, n’hésitez pas à regarder la vidéo suivante.
Ingrédients :
– 200 gr de chocolat noir
– 1 L de lait
– 100 gr de maïzena
– 3 œufs
– 150 gr de sucre
Préparation :
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la maïzena.
Versez le lait chocolaté, peu à peu, sur les œufs. Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.
Versez le mélange dans un moule à manqué de 22 cm. Faites cuire 45 min dans un four préchauffé à 180°C. je rajoute 15 min de cuisson four éteint.
Conservez le flan au frais. Il sera meilleur après 6H au frais.
LA RECETTE EN VIDÉO SUR YOUTUBE :
Source: Cuisinemicheline.com
