Gâteau au Fromage Ultra Crémeux : Recette Facile et Gourmande
Réalisez un délicieux Gâteau au Fromage Ultra Crémeux, ultra fondant et crémeux, en quelques étapes simples ! Idéal pour les desserts gourmands, il se déguste aussi bien nature qu’avec un coulis de fruits rouges ou du caramel.
Pourquoi Tester cette Recette ?
✅ Texture fondante et ultra onctueuse
✅ Facile et rapide à préparer
✅ Ingrédients simples du quotidien
✅ Parfait pour toutes les occasions
Ingrédients pour 6 personnes
✔️ 500 g de fromage frais (Philadelphia ou équivalent)
✔️ 250 ml de crème liquide entière (35 % de matière grasse)
✔️ 3 œufs moyens
✔️ 175 g de sucre en poudre
✔️ 1 cuillère à soupe de farine (ou fécule de maïs pour une texture plus légère)
Préparation du Cheesecake Moelleux
🔥 1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).
📝 2. Préparer le moule : Beurrer un moule rond de 18 cm de diamètre, puis le chemiser de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 7 à 10 cm sur les bords.
🥄 3. Travailler le fromage frais : Dans un grand bol, battre le fromage à tartiner jusqu’à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
🥛 4. Incorporer la crème liquide, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
🍯 5. Ajouter le sucre progressivement, tout en continuant de fouetter.
🥚 6. Intégrer les œufs un par un, en s’assurant qu’ils soient bien incorporés avant d’ajouter le suivant.
🌾 7. Incorporer la farine ou la fécule de maïs, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Cuisson du Gâteau au Fromage
🍰 8. Enfourner pendant 55 minutes.
⏳ 9. Surveiller la cuisson : Au bout de 40 minutes, si le dessus dore trop rapidement, recouvrir d’une feuille de papier aluminium.
🌡️ 10. Laisser refroidir dans le four en éteignant celui-ci et en entrouvrant la porte.
❄️ 11. Placer au réfrigérateur toute une nuit pour obtenir une texture parfaite.
Dégustation et Astuces Gourmandes
🔸 Sortir du frais 20 minutes avant dégustation pour une texture plus fondante.
🔸 Accompagner d’un coulis de fruits rouges, caramel ou chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
🔸 Variante originale : Ajouter quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
😍 Un dessert crémeux et irrésistible à partager en famille ou entre amis ! 🎂💛
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