Quiche aux Pommes – Recette Facile et Gourmande
Découvrez une quiche sucrée aux pommes, plus légère et rapide à préparer qu’une tarte traditionnelle. Sa texture douce et fondante en fait un dessert idéal pour toutes les occasions.
Portions : Pour un moule de 24 cm
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients
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1 pâte brisée prête à l’emploi
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3 pommes Golden
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3 œufs
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200 ml de crème liquide entière (35 % de matière grasse)
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100 g de sucre en poudre
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Zeste d’un citron
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1 sachet de nappage pour tarte
Instructions
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Préparation de la pâte
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Dérouler la pâte brisée dans un moule recouvert de papier cuisson (vous pouvez utiliser celui fourni avec la pâte).
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Piquer le fond avec une fourchette, couvrir d’une feuille de papier cuisson et ajouter des haricots secs ou des billes de cuisson.
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Précuire à 180°C pendant 10 minutes. Retirer du four, enlever le papier et les poids de cuisson.
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Préparation des pommes
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Éplucher et couper les pommes en fines tranches.
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Les disposer sur le fond de tarte précuit.
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Remettre au four pendant 10 minutes à la même température.
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Préparation de l’appareil
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Battre les œufs avec la crème liquide, le sucre et le zeste de citron.
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Verser cette préparation sur les pommes.
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Cuisson
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Enfourner à 180°C jusqu’à ce que la quiche soit prise (environ 20 minutes).
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Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
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Finition
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Laisser tiédir avant d’appliquer le nappage pour tarte en suivant les instructions du produit.
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Servir à température ambiante ou légèrement frais.
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Astuces et Variantes
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Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche parfumée.
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Servez avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
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Remplacez le zeste de citron par un peu d’extrait de vanille pour une saveur plus douce.
Cette quiche aux pommes est un dessert simple, rapide et savoureux, parfait pour un goûter ou un dessert léger.
