Gâteau au Yaourt
Découvrez la recette parfaite d’un délicieux Gâteau au Yaourt parfumé au citron, idéal pour un goûter rapide ou un dessert improvisé ! Très facile à réaliser grâce aux mesures pratiques du pot de yaourt, ce gâteau moelleux au goût subtil de citron plaira à toute la famille.
Ingrédients
(pour 6 personnes)
1 pot de yaourt nature (125 g environ)
2 pots de farine
1 pot de sucre
2 œufs
10 cl d’huile neutre (tournesol, colza)
½ sachet de levure chimique (5 g environ)
Le zeste râpé d’un citron bio
(Utilisez le pot vide du yaourt comme mesure !)
Instructions pour préparer Gâteau au Yaourt pas à pas :
Préparation du four et du moule :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule à manqué. Si vous utilisez un moule en silicone, cette étape n’est pas nécessaire.
Préparation de la base yaourt :
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Conservez le pot vide et nettoyez-le : il vous servira de mesure pour tous les autres ingrédients de la recette.
Mélange des ingrédients secs :
Dans le même saladier, ajoutez la farine (2 pots), le sucre (1 pot) et la levure chimique (1/2 sachet). Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux et aérer les ingrédients.
Incorporation des ingrédients liquides et aromatiques :
Ajoutez ensuite les œufs entiers, l’huile végétale (10 cl, mesurez avec un verre doseur si vous ne voulez pas estimer avec le pot de yaourt, mais 1/2 pot de yaourt est une bonne approximation) et le zeste d’un citron râpé finement.
Mélangez le tout avec le fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ne mélangez pas trop longtemps, juste assez pour que tous les ingrédients soient combinés et que la pâte soit lisse. Un mélange excessif pourrait rendre le gâteau moins moelleux.
Cuisson du gâteau :
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four et la taille de votre moule.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre. Si le gâteau dore trop vite, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.
Refroidissement et dégustation :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes dans le moule.
Démoulez-le délicatement sur une grille et laissez-le refroidir complètement à température ambiante avant de le couper en tranches.
Dégustez-le nature, avec une confiture, une pâte à tartiner, ou simplement un café ou un thé. Bon appétit !
