Le gâteau au yaourt est l’un des grands classiques dans la famille des desserts. Simple et rapide à réaliser, il a l’avantage d’être aussi léger et peu calorique.
En effet, il ne contient pas de beurre, et est fait à base de yaourt allégé, ce qui permet de limiter l’apport en matières grasses.
De plus, le yaourt, qui est le résultat de la fermentation du lait par des bactéries lactiques, présente plusieurs effets bénéfiques sur la santé.
Ses bactéries auraient en effet un impact favorable sur les maladies inflammatoires de l’intestin et les ulcères gastriques.
Elles auraient aussi, entre autres, des effets bénéfiques sur la digestion du lactose, la diarrhée, des maladies inflammatoires de l’intestin.
Enfin, le yaourt nature est une excellente source de calcium, un nutriment impliqué dans la formation osseuse, de phosphore et de vitamine B2, qui contribue à la croissance et à la réparation des tissus, à la production d’hormones et à la formation des globules rouges.
Pour finir, sachez que vous pouvez modifier la recette selon vos goûts, en y ajoutant par exemple des morceaux de pommes, des noix ou des raisins secs. Pour un gâteau léger & gourmand!
Ce gâteau encore plus léger est idéal pour être servi dans le cadre d’un régime amaigrissant ou après un repas un peu copieux. Il est très facile et rapide à réaliser et sera apprécié de tous.
Vous pouvez éventuellement le parfumer à votre goût en remplaçant la vanille par un zeste de citron non traité ou d’orange, le gâteau au yaourt n’en sera que plus succulent.
INGRÉDIENTS:
4 œufs
4 cl de lait
2 yaourts 0%
2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson
1,5 pot de farine
1,5 pot de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, videz les yaourts. Rincez les pots et séchez-les, ils serviront de doseur.
Ajoutez l’édulcorant, la farine, la maïzena, la levure, les œufs, le sucre vanillé et le lait dans le saladier.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 30 minutes.
A mi-cuisson, recouvrez le gâteau de papier aluminium pour lui éviter de brûler.
Laissez refroidir et dégustez sans excès !
