Gâteau orange extra moelleux
Ce Gâteau orange extra moelleux est une pépite toute simple mais qui fait toujours son petit effet. Parfumé, léger, réconfortant… il apporte un petit rayon de soleil dans l’assiette. Que ce soit pour le goûter du dimanche ou un brunch hivernal, il ne te décevra pas.
Ingrédients (pour un moule de 22 cm)
3 œufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste de 2 oranges bio
Le jus de 2 oranges (environ 100 ml)
100 ml d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage (facultatif) :
100 g de sucre glace
2 à 3 c. à soupe de jus d’orange
Préparation Gâteau orange extra moelleux étapes par étapes:
(15 min + cuisson : 35 à 40 min)
1. Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 175°C (chaleur tournante ou 180°C en chaleur traditionnelle).
2. Fouetter les œufs
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajouter les liquides
Ajoute le zeste d’orange, le jus et l’huile. Mélange bien à l’aide d’un fouet.
4. Incorporer les poudres
Ajoute la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélange juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène et lisse.
5. Cuisson
Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson). Enfourne pour 35 à 40 minutes.
Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Glaçage (optionnel mais délicieux)
Mélange le sucre glace avec un peu de jus d’orange, jusqu’à obtention d’un glaçage fluide. Verse-le sur le gâteau refroidi.
