Fondant, naturellement doux et sans sucre ajouté
Ce moelleux aux amandes et à la compote de pommes est le genre de dessert qui fait du bien, sans culpabilité. Sa texture est ultra fondante, son goût délicat et naturellement sucré grâce à la compote, sans aucun sucre ajouté. Les amandes apportent une énergie douce, rassasiante, parfaite pour un goûter sain, un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande après le sport.
🕒 Infos pratiques :
Pour : 6 parts
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Difficulté : facile
Particularité : sans sucre ajouté, riche en magnésium et en énergie naturelle
🧾 Ingrédients :
150 g de poudre d’amandes
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
2 œufs
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
👩🍳 Préparation de Moelleux aux amandes et compote de pommes
1️⃣ Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C, afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
2️⃣ Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, versez la poudre d’amandes, ajoutez la compote de pommes, puis les œufs. Incorporez ensuite la cannelle, la vanille et la levure chimique.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
3️⃣ Mise en moule
Versez la préparation dans un moule légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
4️⃣ Cuisson
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le moelleux doit être légèrement doré et ferme au toucher, tout en restant fondant à cœur.
5️⃣ Repos et dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez nature, ou accompagnez-le d’un peu de compote de pommes fraîche ou de quelques amandes effilées légèrement grillées pour une touche croquante.
Le petit plus :
Ce moelleux est une excellente source d’énergie naturelle, sans sucre raffiné. Il est idéal :
au petit-déjeuner
au goûter
ou après une activité sportive
Un gâteau simple, sain et réconfortant, qui prouve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de soi.
