Poulet Coco Réunionnais
Le Poulet Coco Réunionnais est une véritable invitation au voyage, un plat exotique qui marie des saveurs riches et aromatiques, typiques de l’île de la Réunion. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat combine la tendreté des cuisses de poulet avec la douceur du lait de coco et les épices chaudes du gingembre et du piment.
Préparée en seulement 40 minutes, cette recette est non seulement rapide mais aussi incroyablement savoureuse. Les tomates fraîches, l’oignon et l’ail se mêlent harmonieusement pour créer une sauce parfumée et onctueuse, tandis que la coriandre fraîche ajoute une touche finale de fraîcheur.
Que vous soyez un amateur de cuisine créole ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs pour vos repas, le Poulet Coco Réunionnais saura satisfaire vos papilles et celles de vos convives. Laissez-vous tenter par ce plat emblématique et apportez un peu de l’île de la Réunion à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients :
– Cuisses de poulet (4)
– Tomates (2)
– Oignon (1)
– Ail (2 gousses)
– Gingembre frais râpé (1 cuillère à café)
– Piment (selon votre goût)
– Lait de coco (400 ml)
– Huile d’olive
– Sel, poivre, coriandre fraîche (pour la garniture)
Préparation :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
2. Faites dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé, le gingembre râpé et le piment.
4. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter quelques minutes.
5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle.
6. Versez le lait de coco sur le poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée par-dessus.
