Recette de Crêpes Salées à la Viande Hachée
Découvrez comment préparer de délicieuses crêpes salées à la viande hachée, parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez cette recette simple et gourmande étape par étape.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à crêpes :
Annonce
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
Pour la garniture :
- 400 g de viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron (optionnel)
- 200 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
Préparation :
- Préparation de la pâte à crêpes :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant la farine.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture à la viande hachée :
- Émincez l’oignon, l’ail et le poivron.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron et faites revenir quelques minutes de plus.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le paprika et le cumin. Salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et huilez légèrement.
- Versez une louche de pâte à crêpes et étalez-la uniformément sur toute la surface de la poêle.
- Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Assemblage des crêpes salées :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Remplissez chaque crêpe avec une portion de garniture à la viande hachée.
- Roulez les crêpes et placez-les dans un plat allant au four.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus des crêpes.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Service :
- Servez les crêpes salées chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit ! Ces crêpes salées à la viande hachée sont parfaites pour un dîner savoureux et convivial.
