Recette Irrésistible de Fondants au Chocolat au Lait et Coeur au Chocolat Blanc
Voici la recette parfaite pour un dessert fondant, crémeux et plein de douceur : des fondants au chocolat au lait avec un cœur coulant de chocolat blanc. Une merveille à partager… ou à garder rien que pour soi !
🧾 Ingrédients pour 4 fondants :
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100 g de chocolat au lait
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2 œufs
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40 g de farine
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50 g de beurre
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60 g de sucre
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Une pincée de sel
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Quelques carrés de chocolat blanc
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(Facultatif) Quelques pépites ou morceaux de chocolat pour le dessus
👩🍳 Étapes de Préparation :
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Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Mélanger jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
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Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
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Incorporer le mélange chocolat/beurre à celui des œufs. Bien remuer.
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Ajouter la farine et le sel, mélanger sans trop travailler la pâte.
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Beurrer vos moules individuels (ramequins ou moules à muffins).
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Verser la pâte à moitié, ajouter un carré de chocolat blanc au centre, puis recouvrir du reste de pâte.
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Parsemer de quelques morceaux de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez.
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Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant 13 minutes : le bord doit être cuit, mais le centre encore fondant.
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Laisser tiédir 5 minutes, démouler délicatement… et savourez !
🍫 Astuce Gourmande :
Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le chocolat blanc par un carré de praliné ou même de pâte à tartiner congelée !
