Voici une tarte qui allie parfaitement la douceur des pommes et la fraîcheur acidulée du citron : la tarte aux pommes râpées et citrons. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat gourmand. La texture moelleuse des pommes râpées associée à la saveur vive du citron, le tout enveloppé dans une pâte croustillante, en fait un dessert idéal pour un goûter ou une fin de repas.
Cette recette, rapide à préparer, saura ravir les amateurs de saveurs fruitées et légères. N’oubliez pas de surveiller la cuisson pour obtenir une belle dorure en surface. Un vrai régal à partager !
Temps total: 55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients :
– 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux)
– 3 pommes pas trop acides (style elstar)
– 2 citrons bien lavés
– 150 g de sucre en poudre
– 80 g de beurre fondu
– 2 oeufs
Préparation :
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu’elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite .
Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.
Etaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 40 mn. Il faut que le dessus de l’appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.
