Tarte thon tomate et moutarde
Voici une recette idéale pour le déjeuner ou pour un dîner rapide et léger. Cette tarte salée au thon, à la tomate et à la moutarde se prépare en un tour de main et sera délicieuse avec une petite salade verte. Équilibrée, saine et pleine de saveurs, elle conviendra à toute la famille.
Aucun gourmand ne pourra résister à sa pâte croustillante et à sa garniture fondante. Un vrai délice !
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 2 boîtes de thon(moyennes)
– 2 tomates rondes
– 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)
– 2 œufs entiers
– 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse
– 3 cuillères à soupe de lait
– 1 pincée de sel
– 2 pincées de poivre + 5 baies
Préparation :
Étaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.
Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.
Saler et poivrer.
Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.
Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).
Note de l’auteur :
« Se mange aussi bien chaude que froide. Peut servir de plat unique en été si accompagnée d’une petite salade verte mélangée (frisée, scarole, lola rossa, laitue, etc…).
L’astuce Ethique et Toque de GoodPlanet : Le thon est un poisson sur-pêché, aux stocks menacés. Privilégiez le thon listao ou bien pêché à la ligne près de nos côtes »
Source: marmiton.org
