Blancs de Poulet à l’Airfryer – Recette Simple et Moelleux

Préparez des Blancs de Poulet à l’Airfryer en 20 minutes chrono ! Une recette saine, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 filets de poulet

• 4 c. à café de paprika doux (1 par filet)

• 4 c. à café d’herbes de Provence

• 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel fin

• Poivre noir du moulin

Matériel recommandé

• Friteuse sans huile (Airfryer)

• Sachet congélation avec zip

• Pinceau de cuisine

• Papier aluminium

• Maillet de cuisine ou rouleau à pâtisserie

Étapes de la recette

1. Préparer les filets

• Placez les blancs de poulet dans un sachet congélation refermable.

• Chassez l’air, fermez et aplatissez doucement les filets à environ 2 cm d’épaisseur à l’aide d’un maillet ou rouleau.

2. Assaisonner

• Badigeonnez chaque face d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

• Salez, poivrez, saupoudrez de paprika et d’herbes de Provence.

3. Cuisson à l’Airfryer

• Déposez les blancs de poulet dans le panier sans les superposer.

• Lancez la cuisson à 180°C pendant environ 20 minutes (mode “poulet”).

• Retournez à mi-cuisson si besoin selon votre appareil.

4. Repos et service

• À la sortie, couvrez les filets avec du papier d’aluminium.

• Laissez reposer 5 minutes pour que la viande reste bien juteuse.

• Servez immédiatement avec une poêlée de patates douces, du riz, ou une salade.

Suggestions d’accompagnements

• Purée de patates douces

• Pommes de terre grenaille rôties

• Légumes sautés au wok

• Salade composée fraîche

 Astuces pour un poulet encore plus tendre

• Laisser mariner dans un mélange yaourt + épices 30 min avant cuisson

• Ajouter une pointe de jus de citron ou de moutarde dans l’huile d’assaisonnement

• Vérifier la cuisson avec un thermomètre : idéal à cœur = 72°C

Informations nutritionnelles (par filet, estimatif)

FAQ – Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des escalopes au lieu de filets ?
Oui, mais ajustez le temps de cuisson (15 min peuvent suffire).

2. Faut-il retourner le poulet pendant la cuisson ?
Selon votre Airfryer : si la chaleur n’est pas circulaire, retournez à mi-cuisson.

3. Quelle autre marinade possible ?
Yaourt + curry, huile + citron + thym, ou sauce soja + ail.

4. Peut-on cuire des légumes avec le poulet ?
Oui, en les ajoutant dans le panier autour des filets si l’espace le permet.

5. Le poulet reste-t-il juteux ?
Oui, surtout si vous respectez le repos sous aluminium après cuisson.