Envie d’un plat simple, rapide et plein de goût ? Découvrez la meilleure recette de tarte au thon, idéale pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou un pique-nique improvisé. Avec sa pâte croustillante, son cœur fondant au thon et à la moutarde, et son gratiné au fromage, cette tarte salée va devenir un incontournable de votre cuisine !
📝 Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 pâte brisée (maison ou prête à dérouler)
– 2 boîtes de thon au naturel (environ 400 g égouttés)
– 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 3 œufs
– 40 cl de crème liquide
– 1 sachet de gruyère râpé (environ 100 g)
– Sel, poivre
Préparation pas à pas de la tarte au thon :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (chaleur tournante).
Déroulez votre pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson (inutile si votre pâte est déjà préalablement garnie de papier sulfurisé).
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Tartinez généreusement le fond de tarte avec les 4 cuillères de moutarde à l’ancienne. Cela va parfumer la tarte et apporter une note légèrement piquante très savoureuse.
Égouttez les deux boîtes de thon, puis émiettez le poisson à l’aide d’une fourchette. Répartissez le thon uniformément sur le fond de moutarde.
Dans un saladier, cassez les 3 œufs. Battez-les légèrement, puis ajoutez la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez ce mélange sur le thon en veillant à bien répartir la préparation sur toute la surface.
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé pour obtenir une tarte bien gratinée à la sortie du four.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la garniture prise.
Astuce gourmande :
Accompagnez votre tarte au thon maison d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et plein de fraîcheur.
Pourquoi cette recette est la meilleure ?
Simple, rapide, savoureuse et économique, cette tarte au thon est parfaite en toutes occasions. Le combo moutarde-thon-crème-fromage fonctionne à merveille et ravira petits et grands.
