Boeuf bourguignon léger Weight Watchers
Découvrez une recette légère de bœuf bourguignon spécialement adaptée au programme Weight Watchers. Cette version savoureuse et moins calorique du célèbre plat français saura combler vos papilles tout en respectant vos objectifs nutritionnels.
Ingrédients pour 4 personnes : (7 Sp /personne)
500 g de paleron de bœuf, dégraissé et coupé en cubes
60 g de lardons allégés
2 oignons
2 carottes
1 navet
100 g de champignons de Paris
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 verres de vin rouge
30 cl de bouillon de légumes dégraissé
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation du Bœuf Bourguignon léger Weight Watchers :
Commencez par préparer les légumes : lavez, épluchez et coupez les carottes, le navet et les oignons en petits morceaux.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les cubes de bœuf et les lardons.
Ajoutez les champignons, les morceaux de carotte, de navet et d’oignon dans la cocotte. Saupoudrez de Maïzena, mélangez bien et laissez cuire quelques instants.
Versez ensuite le vin rouge et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure à 1 heure 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes bien cuits.
Servez chaud et dégustez ce délicieux bœuf bourguignon léger Weight Watchers, idéal pour un repas réconfortant et équilibré.
