Voici une recette de bœuf Stroganoff léger adaptée à la méthode Weight Watchers. Cette version allégée conserve toute la saveur du plat traditionnel, mais avec moins de matières grasses et de calories, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui suivent ce programme.
Ingrédients pour 4 personnes (5 points WW par portion) :
- 500g de filet de bœuf en morceaux
- 1 oignon finement haché
- 100g de champignons de Paris
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 5 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 12%
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation : du bœuf Stroganoff léger WW
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et les champignons émincés, puis laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Incorporer les morceaux de bœuf dans la casserole. Assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez de paprika. Remuez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Versez le vin blanc et ajoutez le concentré de tomate. Laissez mijoter pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez la crème fraîche allégée et la moutarde. Laissez mijoter encore 2 minutes pour épaissir légèrement la sauce.
- Servez le bœuf Stroganoff léger avec des pâtes ou du riz chaud. Vous pouvez également l’accompagner de légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
Cette recette facile à réaliser est un régal pour les papilles tout en étant compatible avec la méthode Weight Watchers. Profitez de ce plat réconfortant sans culpabilité et régalez-vous de sa saveur délicate et de sa texture onctueuse.
