Clafoutis aux poires facile
Le clafoutis aux poires est un dessert classique, à la fois léger et savoureux. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée, ce dessert est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Voici comment réussir ce délicieux clafoutis en quelques étapes simples.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 poires mûres
– 3 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 g de sucre glace (pour la finition)
– 80 g de farine tamisée
– 60 g de beurre
– 25 cl de lait
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, épluchez les poires, retirez les cœurs et les pépins, puis tranchez-les en fines lamelles.
2. Beurrez généreusement un plat à gratin avec 25 g de beurre. Disposez les lamelles de poires de manière uniforme au fond du plat, en veillant à bien les répartir pour que chaque part de clafoutis soit équilibrée en fruits.
3. Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel, puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez progressivement la farine tamisée à la préparation tout en remuant afin d’éviter la formation de grumeaux. Une fois la pâte bien lisse, versez-y le beurre fondu (réservez les 25 g utilisés pour beurrer le plat) et le lait. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse et homogène.
5. Versez la pâte sur les poires dans le plat à gratin, en veillant à bien recouvrir tous les fruits. Placez ensuite le plat au four et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque la surface est bien dorée et légèrement gonflée.
6. Laissez tiédir le clafoutis pendant quelques minutes après la sortie du four. Juste avant de servir, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche sucrée et esthétique. Ce dessert se déguste idéalement tiède, mais il reste tout aussi délicieux froid.
Astuces pour un clafoutis aux poires :
– Choisissez des poires bien mûres pour un maximum de saveur.
– Vous pouvez également ajouter une touche de cannelle ou de cardamome pour rehausser le goût des poires.
– Pour une version encore plus gourmande, accompagnez ce clafoutis d’une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
