Découvrez une recette simple et savoureuse de pâtes à la sauce aux merguez qui apportera chaleur et saveurs à votre table. Ces pâtes parfaitement cuites sont généreusement nappées d’une sauce riche en merguez épicées, créant ainsi un mariage parfait entre douceur et piquant. Suivez notre recette étape par étape pour préparer ce délicieux plat qui séduira vos papilles avec chaque bouchée. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, ces pâtes à la sauce aux merguez ajouteront une touche de convivialité à vos moments spéciaux. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette explosion de saveurs irrésistibles.
Ingrédients :
500g de spaghettis
8 merguez (ici de dinde)
2 oignons émincés
4 gousses d’ail
3 feuilles de laurier
1 c. à c de harissa
1 petite boîte de concentré de tomates
5 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Dans la poêle, faire dorer les saucisses merguez.
Retirez et coupez en tronçons de 6cm.
Hachez l’ail grossièrement.
Dans une poêle, faire revenir les oignons finement hachés avec un peu d’huile d’olive.
Une fois qu’ils sont devenus translucides, incorporer l’ail émincé, le laurier, la harissa et le concentré de tomates, en veillant à bien les mélanger.
Ensuite, introduire délicatement les morceaux de merguez dans la poêle, puis ajouter un petit verre d’eau au mélange.
Le plat doit être assaisonné d’une pincée de sel et de poivre, puis laissé mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
Les pâtes doivent être cuites dans une casserole d’eau bouillante salée avant d’être égouttées et ajoutées à la savoureuse sauce merguez.
