Voici la recette du fond de tarte léger, une bonne pâte à tarte légère sans matière grasse, simple à étaler et à congeler.
Ingrédients pour 2 fonds de tarte de 26 cm :
240 g de farine
1 œuf
100 ml de crème liquide à 15%
1 cuillère à café de sel
Préparation :
Dans un saladier mettez la farine, le sel l’œuf et la crème puis mélangez et pétrissez.
Divisez la pâte en 2 boules de pâte de la même taille puis enveloppez-les dans un film alimentaire.
Ensuite placez au frigo pendant 30 minutes.
Étalez une boule de pâte sur un plan de travail fariné puis déposez la dans moule à tarte de 26 cm.
Ensuite pour la deuxième boule vous pouvez la mettre au congélateur, et avant de l’utilisez décongelez-la à température ambiante toujours emballée dans un film alimentaire.
