Galettes de légumes légères et rapides WW

Galettes de légumes légères et rapides WW

Galettes de légumes légères et rapides WW, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients : 4 portions – 2 sp – 1 sp– 1sp / portion-
1 carotte rappée
2 courgettes rappées
1 Poivron coupé en petit dés
1 gousse d’ail
4 œufs
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe de menthe
2 cuillère à soupe de farine
Sel, Poivre

Préparation :

– Faites les légumes cuire à la vapeur 10 min.
– En attendant, hachez avec l’ail avec le persil et la menthe.
– Battez les œufs avec la farine, les herbes et l’ail hachés, sel et poivre.
– Égouttez les légumes et les écraser à l’aide d’une fourchette, ensuite ajoutez les œufs, et mélangez bien.
– Prélevez 2 cuillère à soupe de la préparation et faites cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive.