Si vous cherchez un dessert simple, gourmand et irrésistiblement fondant, ce gâteau aux pommes est fait pour vous ! Avec ses morceaux de pommes généreux, son parfum sucré et sa texture moelleuse, il a tout pour plaire. Facile à préparer et inratable, il deviendra rapidement l’un de vos classiques.
Petit plus ? Le sucre vanillé saupoudré dans le plat crée une fine couche caramélisée qui rend chaque bouchée encore plus délicieuse. Ce gâteau a tellement de succès qu’il rivalise même avec les meilleurs gâteaux au chocolat !
À vos fourneaux, il est temps de se régaler !
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 6 personnes :
– 3 pommes (ou 4 petites), type Royal Gala
– 80 g de farine
– 90 g de beurre tendre
– 100 g de sucre
– 3 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– huile pour le plat
– 0.5 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180-200° (th 6-7).
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’oeufs.
Ne pas chercher à obtenir une texture lisse.
Eplucher et couper en cubes grossiers les pommes.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier.
Le mélange a maintenant une texture plus lisse.
Ajouter à ce mélange les cubes de pommes (là, on se dit qu’il y a beaucoup trop de pommes, mais non !).
Huiler le plat et saupoudrer uniformément le sucre vanillé dans le plat (cela caramélisera le gâteau).
Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes thermostat 6-7 (180-200°).
Se régaler !
Astuce :
J’ai d’avantage de succès avec ce gâteau aux pommes qu’avec n’importe quel gâteau au chocolat. Il est léger et fondant.
