Ces petits gâteaux à l’orange sont un véritable régal ! En seulement 5 minutes de préparation, avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous, vous obtiendrez une douceur parfumée et légère.
Idéals pour accompagner un café au petit-déjeuner ou un thé l’après-midi, ces mini gâteaux disparaîtront en un clin d’œil. Une recette rapide, facile, et pleine de saveurs !
Ingrédients (pour 6 à 8 mini gâteaux) :
– 1 œuf
– 70 g de sucre semoule
– 1 pincée de sel
– Zeste râpé d’une orange
– 60 ml d’huile
– 90 ml de jus d’orange
– 140 g de farine
– 8 g de levure chimique
– Confiture d’abricot (pour la finition)
– Noix de coco râpée (pour saupoudrer)
Étapes de préparation :
1. Préparez le mélange de base :
Dans un grand bol, cassez l’œuf et ajoutez une pincée de sel.
Incorporez le sucre et le zeste râpé de l’orange. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajoutez les ingrédients liquides :
Versez l’huile tout en continuant à mélanger.
Ajoutez ensuite le jus d’orange et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez les ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les au mélange liquide en plusieurs fois.
Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
4. Préparez les moules et cuisez :
Versez la pâte dans des moules à tartelettes légèrement beurrés ou en silicone.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre.
5. Finitions gourmandes :
Une fois les gâteaux cuits, démoulez-les délicatement et laissez-les refroidir sur une grille.
Badigeonnez la surface de chaque gâteau avec une fine couche de confiture d’abricot.
Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée pour une finition élégante et savoureuse.
Conseils et astuces :
– Variante gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes à la pâte pour plus de texture.
– Conservation : Conservez vos mini gâteaux dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
– Une touche festive : Décorez avec des zestes d’orange confits pour impressionner vos invités.
Conclusion :
Ces mini gâteaux à l’orange sont un petit plaisir simple à préparer et encore plus agréable à savourer. Le mariage du parfum de l’orange, de la douceur de la confiture et du croquant de la noix de coco en fait une recette incontournable pour toutes les occasions. Essayez-les, et vous comprendrez pourquoi ils disparaissent en un instant ! Bon appétit !
