Ce Gâteau Bounty Maison est une véritable invitation au voyage, entre chocolat fondant et douceur exotique. Simple à réaliser, il ravira les amateurs de saveurs gourmandes et originales.
Laissez-vous transporter sous les tropiques avec notre recette de gâteau moelleux au chocolat façon Bounty.
Ce dessert gourmand et réconfortant combine un gâteau au chocolat intense et fondant à une garniture crémeuse à la noix de coco, le tout rappelant la saveur inimitable de la célèbre barre chocolatée.
Idéal pour un goûter, un anniversaire ou simplement pour satisfaire une envie de douceur exotique, ce gâteau chocolat coco maison est facile à préparer et plaira à coup sûr à tous les amateurs de cette alliance parfaite.
Apprenez à réaliser un gâteau moelleux et une crème coco onctueuse pour un résultat digne des plus grands pâtissiers.
Un dessert simple, élégant et plein de saveurs qui fera voyager vos papilles.
Ingrédients
(pour 8 parts)
Pour le gâteau au chocolat
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
Pour la garniture noix de coco
150 g de noix de coco râpée
150 ml de lait concentré sucré
50 g de beurre fondu
Pour la ganache au chocolat
150 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide entière
Préparation Gâteau Bounty Maison
1. Préparer le gâteau au chocolat
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré.
2. Préparer la garniture noix de coco
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et le beurre fondu.
Répartissez cette préparation sur la pâte au chocolat dans le moule.
Recouvrez avec le reste de pâte au chocolat.
Enfournez pour 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide pour garder le moelleux.
3. Préparer la ganache
Faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir.
Versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.
Laissez reposer 2 minutes puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
4. Finition
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Nappez-le de ganache au chocolat.
Laissez prendre au frais au moins 1 heure avant de servir.
Conseils et variantes :
Chocolat : Utilisez un chocolat de bonne qualité pour le glaçage, cela fera toute la différence.
Intensité coco : Pour un goût de noix de coco encore plus prononcé, vous pouvez légèrement torréfier la noix de coco râpée à sec dans une poêle avant de l’incorporer à la garniture.
Moelleux : L’eau chaude dans la pâte au chocolat est le secret de son moelleux incomparable.
Décoration : Avant que le glaçage ne durcisse, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus du gâteau pour rappeler l’aspect du Bounty.
Conservation : Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Sortez-le 15-20 minutes avant de servir pour qu’il soit à température ambiante.
