LES INGRÉDIENTS
1 yaourt nature
1 jaune d’œuf dur
1 jaune d’œuf cru
1 cuillère à soupe de moutarde
PRÉPARATION
Écrasez le jaune d’œuf dur avec la moutarde et délayez avec le jaune cru.
A part, battez le yaourt pour le rendre liquide. Versez-le ensuite
lentement sur les jaunes d’œufs, comme de l’huile.
La mayonnaise monte et elle est très légère.
Salez et poivrez en fin de préparation.
