Muffins au Jambon et Kiri

Découvrez une irrésistible recette de muffins au jambon et au fromage Kiri, une fusion savoureuse de saveurs qui ravira vos papilles à chaque bouchée.

Ingrédients :

• 125 g de farine 00
• 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
• 30 ml d’huile d’olive extra vierge
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre selon votre goût
• ½ sachet de levure instantanée pour salés
• 150 g de jambon cuit en dés
• 150 g de fromage (j’ai utilisé de l’Edam )

Préparation :

1. Mettez les ingrédients secs dans un saladier.
2. Dans un bol, versez le lait, l’œuf entier et le jaune d’œuf, l’huile, le sel, le poivre et battez le tout à la fourchette.
3. Versez maintenant les liquides sur les ingrédients secs, ajoutez le jambon, le fromage coupé en petits morceaux et mélangez le tout à l’aide d’une cuillère.
4. Disposez des caissettes dans un moule à muffins (6 si vous utilisez des grands ou 10-12 si vous utilisez des petits) et remplissez-les aux ¾ avec la préparation.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 160°C (mode ventilé) pendant 20 à 25 minutes.