La recette express parfaite avec une salade
Besoin d’une recette rapide, légère et savoureuse ? Ces petits flans au thon sont un vrai coup de cœur. Faciles à préparer, moelleux à l’intérieur et légèrement dorés à l’extérieur, ils se dégustent aussi bien chauds que froids. Parfaits pour un repas léger, un apéritif ou une lunchbox pratique, ils plaisent à toute la famille.
Informations pratiques :
👥 Quantité : 6 flans
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
💪 Niveau : très facile
Ingrédients :
200 g de thon au naturel (égoutté)
3 œufs
20 cl de crème liquide
50 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre
Persil ou ciboulette ciselée
Préparation des petits flans au thon
1. Préparer l’appareil
Dans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez la crème liquide, la farine et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une base lisse, homogène et légèrement parfumée.
2. Ajouter le thon et la garniture
Émiettez le thon à la fourchette, puis incorporez-le à la préparation. Ajoutez ensuite le fromage râpé et les herbes ciselées. Mélangez délicatement : la texture devient plus épaisse et bien gourmande.
3. Mise en moules
Versez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés ou en silicone, en les remplissant aux trois quarts.
4. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien gonflés et légèrement dorés sur le dessus.
Dégustation :
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Ces flans au thon sont délicieux :
chauds, tout juste sortis du four
froids, pour un repas pratique et léger
Ils s’accompagnent parfaitement d’une salade verte ou de crudités.
Astuces et idées d’accompagnement :
Ajoutez un peu de fromage frais pour une texture encore plus fondante
Remplacez la crème par du yaourt pour une version plus légère
Parfaits :
en repas léger 🥗
à l’apéritif 🍸
dans une lunchbox pour le travail ou l’école.
