Tarte à l’ananas légère : Un délicieux dessert ! Découvrez cette délicieuse recette légère de la Tarte à l’ananas, simple et facile à préparer chez vous.
Ingrédients ( 6 Portions )
1 Fond de tarte
4 jaunes d’œuf
40 g de farine
20 g de stévia
400 ml de lait écrémé
1 gousse de vanille
500 g de morceaux d’ananas
Préparation
Commencer par couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, puis la mettre dans une casserole avec le lait et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux…
Dans un bol fouetter les jaunes d’œufs avec le stévia, puis incorporer la farine tamisée, ajouter ensuite le lait sans la vanille et mélanger bien.
Transférer le mélange dans une casserole et porter à ébullition, tout en remuant pour éviter les grumeaux puis laisser cuire jusqu’à ce que la crème épaississe.
Transférer la crème dans un grand bol, couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir complètement.
Une fois la crème refroidie et la pâte reposée, vous pouvez commencer à assembler votre tarte, étaler la pâte en un disque de 1 cm d’épaisseur maximum, puis utiliser-la pour tapisser un moule préalablement beurré.
Couper les bords excédentaires de la pâte, piquer le fond avec une fourchette, puis couvrir avec du papier sulfurisé.
Ensuite, cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
Retirer le fond de tarte du four et laisser refroidir, puis recouvrir de la crème en nivelant bien la surface.
Couper les tranches d’ananas en deux et déposer-les sur la tarte, puis mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.
